FOOD WASTE CHRONICLES

… o più comunemente detti gli scarti, quellI che buttiamo via dopo aver consumato l’ingrediente. Io però credo che questi cosiddetti scarti, anche se non sono così in vista come quello che mangiamo, in realtà sono il motivo per il quale scegliamo una cosa piuttosto che un’altra. Saranno apparenza e non sostanza, ma chi l’ha detto che un bell’aspetto non conta?